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開背蝴蝶蝦的做法

發布時間:2018-11-13 11:08點擊次數:126

蝦的吃法,方式衆多,要說炸蝦之類,應該沒有人會拒絕它的美味。今天我們就來共同學習下開背蝴蝶蝦的做法。

一、原料:

材料:8隻大蝦、面包糠适量、雞蛋1個

二、做法:

1、将大蝦剝去蝦殼,留下蝦仁,蝦尾巴上的殼不要剝掉;

2、用剪刀剪開蝦背,順便挑去蝦線;

3、将蝦仁開背後平鋪,撒上一層細鹽、黑胡椒、白胡椒,拍撒均勻,略腌3-5分鐘;

4、将雞蛋打成蛋液,将蝦仁在蛋液中滾上一圈,再放入面包糠中滾上一圈;

5、入7成熱油鍋,炸至金黃色,撈出瀝幹油,裝盤即可。

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