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吃貝類海鮮的注意事項

發布時間:2018-11-13 10:52點擊次數:160

現在人們的生活水平提高了,各種海鮮也擺到了非沿海地區家庭的餐桌上。可是很多人可能不清楚海鮮的真正做法。今天我們就以貝類海鮮為例來講一下海鮮的吃法。   

貝類海鮮吃法有哪些要注意的   

1、開始把貝類海鮮用醋泡三到五分鐘以保持清潔不帶沙土;   

2、将貝類海鮮煮沸直至彈開放,之後再煮3到5分鐘。薄殼的海鮮也需要煮3分鐘直到卷邊;   

3、繼續蒸4到9分鐘,之後扔掉那些未彈開的;   

4、在190度的溫度下,油炸3分鐘;   

5、在230度的溫度下,烘烤10分鐘。

特别值得注意的是:

① 貝類是海中寄生物的主要寄主,由于貝類的特殊結構使其體内的寄生物不容易殺死,烹調時一定要高溫煮熟、煮透;

② 在寄生蟲病高發期與高發地區應盡量少食或不食。

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