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扇貝批發的需要注意點什麼?

發布時間:2014-09-01 13:49點擊次數:111

不管是在零售還是煙台的批發市場上買扇貝,賣的人都會狠狠的去拍扇貝。但是細心的朋友會發現,拍的都是向前或是在最上面的一層。 

扇貝批發市場的小販将整個一堆扇貝擺放的整整齊齊,但是活的基本都在外邊,死的都在下層。伱想挑還不讓伱挑,這樣就是有問題的了。在稱斤時他們會從後往前裝,死的和不新鮮的最少要占3分之一,給大家造成很大損失。

另外有一種黑色的貝,個頭也不小。肉比蝦夷貝小,殼也不是蝦夷貝的那種黃色或紅色。這種貝很便宜,夜市上基本都使用這種貝類。這種貝排除口感的問題外最重要的是不好除沙,清潔不好就“牙碜”!所以自已選購時要注意不要買這種貝。

在進行扇貝批發的時候一定要注意多看,多比,貨比三家這句話不是空話。好的扇貝能給您好的口感。

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